Toscanië - Cantine Terredagoli
Mirko Dagoli, een jonge ondernemer, oenoloog, agronoom en liefhebber, zette al op jonge leeftijd zijn eerste stappen in de wijngaarden van zijn grootvader in de regio Marche. Op 31-jarige leeftijd besloot hij te investeren in die grote passie in het land van herkomst door zijn druiven te vinifiëren in de gebieden Chianti en Chianti Classico.
Zijn daadkrachtige en moedige stempel zet een renovatieproject en een vernieuwingsproces in gang. Een project van technologische, architecturale maar ook filosofische en conceptuele innovatie dat in 2018 begon met het hoofdkantoor in Laterina Pergine Valdarno. Het bedrijfscomplex is hierheen overgebracht waar het productieproces een steeds hogere kwaliteit garandeert.
De eerste stap die werd gezet in een grotendeels verlaten industrieel pakhuis was het planten van een bloem, de Iris. Een bloem die de wedergeboorte, de "herbloei" van de plek wil vertegenwoordigen. En precies zoals men dacht, groeit die bloem in de aarde gelijktijdig met de voortgang van Mirko's project.
