VINIFICATIE: Warme maceratie gevolgd door fermentatie bij gecontroleerde temperatuur (max. 29 °C) met maceratie op de schillen. Rijping in Franse eikenhouten barriques met een inhoud van 225 l, deels nieuw, deels tweede passage, gedurende 6 maanden. Rijping op fles gedurende minimaal 3 maanden.

ALCOHOLGEHALTE: 13,5% vol

PROEFNOTITIES: Vol, helder robijnrood. In de neus combineren hints van rozen met wilde bessenjam, tonen van cacao en kreupelhout met kruidige accenten en een delicate balsamico-achtergrond. In de mond is hij rond, droog, met een goede structuur en een karakter dat wordt bepaald door ronde tannine. De afdronk is breed en lang, in overeenstemming met de neus.