Gevinifieerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van max. 28°C met een maceratieperiode van minstens 20 dagen. Gerijpt in grote en kleine eiken vaten gedurende in totaal 15 maanden, daarna op fles gedurende minstens 6 maanden.

Intens robijnrode kleur met veel granaatkleurige reflecties. Tonen van rijp fruit, tabak, specerijen, gekonfijte citrusschillen en minerale tonen. Elegant in de mond, dichte tannines goed gemengd met kruiden en rood fruit. Zeer persistent en aangenaam in de afdronk.

Ideaal bij gegrilde vleesgerechten, gebraad, wild, gestoofd vlees, goed gerijpte kazen en smakelijke voorgerechten.