VINIFICATIE EN VERFIJNING: De maceratieperiode met de druivenschillen duurt ongeveer 10 tot 12 dagen, waarbij de nadruk ligt op het persen van de wijnen voor de extractie van nobele en elegante tannines. De wijn fermenteert in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 25 °C, zodat de bloemige en fruitige tonen van elke variëteit tot hun recht komen.

Aan het einde van het fermentatieproces rijpt de wijn ongeveer 1 jaar in roestvrijstalen vaten en nog eens 3 tot 4 maanden in flessen.

STIJL: Met een intense robijnrode kleur worden de reukzintuigen geprikkeld met hints van aardbei en kers, gevolgd door bloemige geuren van viooltjes.

De wijn is medium-bodied, heeft een goede zuurgraad en prikkelt het gehemelte met droge en sappige tonen en zachte tannines die het gehemelte bedekken voor een langdurige afdronk.