Octomore

• Distillerie : Bruichladdich Distillery (Octomore est la gamme ultra-tourbée de Bruichladdich)
• Localisation : Bruichladdich
• Fondation : Bruichladdich en 1881, Octomore lancé en 2002
• Propriétaire : Bruichladdich Distillery Company
• Particularité :
  • Octomore est connu comme le whisky le plus tourbé au monde, avec des teneurs en phénols de 100 à plus de 200 ppm
  • Il est élaboré à partir d'orge et d'eau locales d'Islay, avec une grande précision dans la distillation et le vieillissement
  • Différentes éditions limitées et mises en bouteille, souvent axées sur la sélection des fûts et la puissance
  • Malgré son tourbe extrême, l'Octomore présente souvent des notes fruitées et épicées étonnamment complexes

💡 Anecdote : l'Octomore bouscule les idées reçues sur les whiskies d'Islay en combinant une fumée tourbée extrême et un goût élégant et complexe, ce qui en fait un favori culte parmi les amateurs de whisky.