Caol Ila Distillery

• Distillerie : Caol Ila Distillery
• Localisation : Port Askaig, île d'Islay, Écosse
• Fondée en : 1846
• Propriétaire : Diageo
• Particularité :
  • Single malt d'Islay emblématique, réputé pour ses notes tourbées et marines
  • Style : fumé, salé, légèrement fruité, plus accessible que le Laphroaig ou l'Ardbeg
  • Ingrédient clé de nombreux blends Johnnie Walker, mais également disponible en single malt
  • Produit diverses cuvées : gamme de base, éditions exclusives à la distillerie et éditions limitées

💡 Anecdote : Caol Ila signifie « Sound of Islay » en gaélique et la distillerie est stratégiquement située avec vue sur l'étroit canal séparant Islay du continent écossais, ce qui contribue au caractère maritime du whisky.