Il s'agit d'un whisky single malt écossais provenant de la célèbre distillerie Caol Ila, sur l'île d'Islay, mais qui n'a pas été mis en bouteille directement par la marque elle-même — il s'agit d'une mise en bouteille indépendante réalisée par Wilson & Morgan.

Millésime : distillé en 2011

Mise en bouteille : 2019

Teneur en alcool : 46 %

Principalement des fûts de bourbon de premier remplissage

Nombre de bouteilles : ± ~1 974 (différents numéros de lot disponibles)

Wilson & Morgan est un embouteilleur indépendant italien qui sélectionne et met en bouteille des whiskies en dehors des sorties officielles de la distillerie.

Ce whisky est clairement tourbé.

À quoi s'attendre :

Des notes fumées et tourbées prononcées

Des influences maritimes (salées)

De la vanille et la douceur des fûts de bourbon

Des agrumes frais et des épices légères

Notes de dégustation générales (varient selon les avis) :

Douceur, notes maltées et vanillées

Des arômes fumés et maritimes avec des notes minérales/citronnées

Une fumée salée équilibrée avec un fruité subtil

Le profil se situe entre les éléments fumés classiques de Caol Ila et l'onctuosité/la douceur du vieillissement en fûts de bourbon.