Fût de Marsala sur mesure (rempli de fûts de vin de Marsala pour plus de complexité)

Non filtré à froid et couleur naturelle (pour une meilleure expression gustative)

Islay – île réputée pour ses whiskies puissants et fumés.

Ce whisky est clairement tourbé.

Caol Ila utilise traditionnellement de l'orge maltée fumée à la tourbe, ce qui donne une base tourbée et fumée avec des influences maritimes (salées) typiques des whiskies d'Islay.

Grâce à son vieillissement en fûts de Marsala, cette cuvée présente souvent un caractère plus complexe que le Caol Ila standard :

Nez

Fumée et sel marin

Douceur subtile apportée par le Marsala (fruits secs, miel)

Bouche

Présence de tourbe / fumée de tourbe

Notes salées, presque rappelant le barbecue

Accents sucrés issus des fûts de Marsala et légères notes épicées

Finale

Moyenne à longue, avec des notes fumées et sucrées qui persistent

Cette combinaison de fumée, de sel et d’influence du Marsala en fait un whisky intrigant pour les amateurs tant de tourbe que de notes de fût complexes.

Cette mise en bouteille est très intéressante si vous aimez les whiskies fumés d'Islay avec une touche supplémentaire apportée par les influences des fûts de vin. La finition au Marsala lui confère une dimension différente de celle des Caol Ila habituels.