Vinificatie / Rijping
Frisse vinificatie in inox tanks bij lage temperatuur om de levendige aroma’s, fraîcheur en fruitexpressie optimaal te bewaren. Geen houtlagering.

Smaakomschrijving (drankenkaart)
Expressieve en verfrissende Sauvignon Blanc met aroma’s van citrus, limoen, groene appel en exotisch fruit, aangevuld met fijne toetsen van vers gemaaid gras en kruiden. In de mond levendig en strak met frisse zuren, sappig fruit en een droge, aromatische afdronk. Een frisse Zuid-Franse Sauvignon met veel elegantie en drinkbaarheid.

Karakter
Fris, aromatisch, levendig, fruitig en strak.

Serveertemperatuur
8–10 °C

Foodpairing
Aperitief, geitenkaas, schaal- en schelpdieren, sushi, salades, asperges, gegrilde vis en lichte mediterrane gerechten.