Gouden Carolus Distillery

• Distilleerderij: Brouwerij Het Anker (distilleerderij onderdeel van de brouwerij)
• Locatie: Mechelen, Belgium
• Gesticht: 1872 (brouwerij), de distilleerderij voor jenevers en spirits later geïntegreerd
• Eigenaar: Familie Van Breedam
• Bijzonderheid:
  • Gouden Carolus is vooral bekend om Belgische bieren, maar produceert ook jenever en whisky-achtige spirits
  • Stijl: rijke moutige smaken, karamel, kruiden, vaak complexe tonen afhankelijk van de spirit
  • Ze gebruiken traditionele Belgische distillatie- en rijpingstechnieken

💡 Fun fact: De naam “Gouden Carolus” verwijst naar Karel V (Carolus), en de brouwerij combineert historische tradities met moderne distillatie om unieke Belgische spirits en bieren te creëren.