Spring gin is een fijne gin van Belgische bodem (Bornem) in een prachtige fles. Spring gin wordt gelanceerd door Manuel Wouters. Spring gin wordt geproduceerd bij Filliers in kleine hoeveelheden of batchen en bevat twaalf verschillende planten en kruiden. Om deze gin samen te stellen werden onder andere volgende ingrediënten gebruikt: gerst, rogge, tarwe, engelwortel, korianderzaad, citroen, jeneverbessen, steranijs, kardemom sinaasappelschil en zwarte peper. Wat deze gin zo speciaal maakt is de toevoeging van rabarberwortel en dennenknopjes, werkelijk een primeur. Spring gin wordt met de hand genummerd en geëtiketteerd. De fles wordt afgesloten met een met de hand geslepen dop om het ambachtelijke karakter te benadrukken. Heerlijk puur of met een beetje zachte tonic. Spring gin wordt gebotteld in 'laboratorium flessen'. Mooi maar hierdoor lijkt de fles niet vol genoeg te zitten, ook al is het exact een halve liter. Het is mogelijk dat door het transport enkele druppels ontsnappen door de glazen dop. Wij verpakken de fles speciaal om deze druppels op te vangen zodat deze geen schade aan het label kunnen toebrengen. Het verzenden van deze fles -met eventuele lekkage als gevolg- is ten laste van de koper. Een van de absolute klassiekers in het hele gin verhaal. Deze gin is 4x!! gedistilleerd. Hierdoor krijgen de botanicals de tijd om de aroma’s in hun volledige complexiteit te laten spreken. De gin is ook iets hoger in alcohol dan klassiek. Dat maakt dat alles heel mooi tot zijn recht komt tijdens het mixen met tonic of in een cocktail.