Après 6 mois d'élevage en chêne et en acier, le résultat est un vin biologique spécial avec une couleur rouge profond, des reflets violets et de belles larmes dans le verre. Le nez présente des arômes amples de fruits noirs (cassis), de vanille et une pointe de réglisse. Le goût est magnifiquement équilibré, rond et plein, avec une acidité juteuse, de beaux tanins, beaucoup de fruit et accompagné de délicates notes épicées. Délicieux vin de dîner avec des plats de viande tels que le bœuf bourguignon, le filet de porc, les pâtes aux tomates et divers fromages (vieillis). Astuce : ouvrez ce vin quelques heures à l'avance ou décantez-le au préalable pour une expérience gustative optimale. Servir à une température de 18-20 degrés. 13,5% vol. L'entreprise familiale VinoBiagi produit depuis plusieurs générations de beaux vins de qualité dans la région des Abruzzes, située sur la côte est du centre de l'Italie. Tous leurs vins sont élaborés dans le respect de l'homme et de la nature, avec une stricte préférence donnée aux vendanges manuelles. De plus, les vignobles s'efforcent continuellement d'améliorer les vignes traditionnelles afin d'obtenir des raisins de la meilleure qualité, tels que Trebbiano, Passerina, Pecorino, Malvasia et Montepulciano. Le résultat est impressionnant : différents vins Biagi sont disponibles et possèdent un label de qualité officiel, de l'IGT et du DOC à l'exclusif et convoité DOCG.