Domein

Domaine Beauséjour is een gerenommeerd familiedomein in de Loirevallei, met wijngaarden rond Saint-Romain en Noyers. De silex- (vuursteen-) bodems geven deze wijn zijn kenmerkende minerale karakter.

Kleur

• Bleek strogeel met groene reflecties.

Neus

• Limoen
• Roze pompelmoes
• Kruisbes
• Witte bloemen
• Fijne vuursteen- en mineralentoetsen.

Mond

• Droog en fris
• Levendige zuren
• Citrusfruit en groene appel
• Licht ronde textuur
• Zuivere mineraliteit
• Lange, verfrissende afdronk.

Stijl

Klassieke Loire Sauvignon Blanc: strak, mineraal en elegant, met meer finesse dan de vaak expressievere Nieuw-Zeelandse stijl. De silexbodems zorgen voor spanning en een uitgesproken minerale toets.

De wijn wordt vergist in roestvrijstalen tanks om het frisse fruitkarakter te behouden. Er is geen houtlagering. Sommige jaargangen rijpen 8 à 10 maanden op fijne droesem (sur lie), wat extra rondheid geeft.

Vatrijping: geen houtopvoeding (inox), met sur lie rijping.

Frisse en verfijnde Sauvignon Blanc afkomstig van vuursteenrijke bodems in de Loirevallei. Aroma's van limoen, pompelmoes, witte bloemen en subtiele mineraliteit. Droog, levendig en elegant met een zuivere, minerale afdronk. Perfect als aperitief en bij oesters, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis en geitenkaas.