Domaine

Le Domaine Beauséjour est un domaine familial réputé de la vallée de la Loire, dont les vignobles s'étendent autour de Saint-Romain et de Noyers. Les sols siliceux (à silex) confèrent à ce vin son caractère minéral caractéristique.

Couleur

• Jaune paille pâle aux reflets verts.

Nez

• Citron vert
• Pamplemousse rose
• Groseille à maquereau
• Fleurs blanches
• Fines notes de silex et de minéraux.

Bouche

Sec et frais

Acidité vive

Agrumes et pomme verte

Texture légèrement ronde

Minéralité pure

Longue finale rafraîchissante.

Style

Sauvignon Blanc classique de la Loire : net, minéral et élégant, avec plus de finesse que le style néo-zélandais, souvent plus expressif. Les sols siliceux apportent de la tension et une note minérale prononcée.

Le vin est fermenté en cuves inox afin de préserver son caractère fruité et frais. Il n’y a pas de vieillissement en fût. Certains millésimes mûrissent 8 à 10 mois sur lies fines (sur lie), ce qui apporte une rondeur supplémentaire.

Élevage en fût : pas de vieillissement en fût (inox), avec maturation sur lies.

Sauvignon Blanc frais et raffiné issu de sols riches en silex de la vallée de la Loire. Arômes de citron vert, de pamplemousse, de fleurs blanches et de minéralité subtile. Sec, vif et élégant, avec une finale pure et minérale. Parfait à l'apéritif et avec des huîtres, des crustacés et des coquillages, du poisson grillé et du fromage de chèvre.