Het Manoir d'Apreval is een familielandgoed gelegen aan de kust ten noorden van het Pays d'Auge aan zee tussen Honfleur en Trouville. In overeenstemming met tradities en appellations exploiteert het team van Manoir d'Apreval zijn appel- en perenboomgaarden met hoge stam biologisch en produceert het pure sappen, zonder toegevoegde suikers, en vintage ciders met natuurlijke bruis die hen in staat stellen de beste expressie van hun terroir te behouden.

"Een Calvados speciaal ontworpen voor het maken van cocktails die ook liefhebbers van jonge eaux-de-vie zullen bekoren. Schoon en origineel, het brengt de bitterheid en fruitigheid van de appel naar voren.

• Cider geklaard en 6 maanden gefermenteerd op fijne droesem.
• Eenvoudige distillatie in een kolomketel
• Gerijpt in vaten van 400 tot 2200 liter met uitgeputte tannines om de houtachtige ingreep van het eikenhout op de fruitigheid van de Calvados te beperken.
• Blend van Calvados AOC van 2 tot 3 jaar oud.
• 40% vol alc..
• Kleur: Witgoud, kristalhelder.
• Neus: Fruitige frisse appel met zoethout. Lichte zweem van rook op de achtergrond.
• Mond: Openhartige, soepele aanzet met aroma's van groene appels die een gevoel van frisheid geven, openen met kruidige en bittere tonen.
• Cocktail: Uitstekende basis voor vele cocktails, u kunt uw fantasie de vrije loop laten of onze cocktailideeën bekijken.
  • Als aperitief: Puur, geserveerd met ijs of op crushed ice.
  • Tijdens de maaltijd: Geserveerd met pure ijskoude vis over gerookte of gemarineerde vis (haring, zalm, paling). Op crushed ice met chocoladedesserts of in Trou Normand.
  • Om te koken: Voor flambés, of in sorbets en gebak.
  • Als digestief: Puur of in een koffiekopje.