Le Manoir d'Apreval est un domaine familial situé sur la côte nord du Pays d'Auge en bord de mer entre Honfleur et Trouville. Dans le respect des traditions et des appellations, l'équipe du Manoir d'Apreval exploite ses vergers de pommes et de poires haute tige en agriculture biologique et produit des jus purs, sans sucres ajoutés, et des cidres millésimés à effervescence naturelle qui permettent de préserver la meilleure expression de leur terroir.

« Un Calvados spécialement conçu pour la réalisation de cocktails qui plaira également aux amateurs de jeunes eaux-de-vie. Net et original, il met en valeur l'amertume et le fruité de la pomme.

Cidre clarifié et fermenté pendant 6 mois sur lies fines.

Distillation simple en chaudière à colonne

Élevage en fûts de 400 à 2 200 litres aux tanins appauvris pour limiter l'interférence boisée du chêne sur le fruité du Calvados.

Assemblage de Calvados AOC âgés de 2 à 3 ans.

40% vol alc.

Couleur : or blanc, limpide.

Nez : Fruité de pomme fraîche avec de la réglisse. Léger soupçon de fumée en arrière-plan.

Bouche : Attaque franche et douce avec des arômes de pommes vertes donnant une sensation de fraîcheur, s'ouvrant sur des notes d'épices et d'amertume.

Cocktail : Excellente base pour de nombreux cocktails, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination ou consulter nos idées de cocktails.

A l'apéritif : Pur, servi avec des glaçons ou sur de la glace pilée.

Au repas : Servi pur glacé sur des poissons fumés ou marinés (hareng, saumon, anguille). Sur de la glace pilée avec des desserts au chocolat ou en Trou Normand.

En cuisine : Pour les flambées, ou dans les sorbets et pâtisseries.

En digestif : Pur ou dans une tasse à café.