The Famous Grouse Smoky Black staat bekend om z'n subtiele rooksmaken, waarmee het afwijkt van het normale smaakprofiel van Famous Grouse whisky. Deze rookinvloeden verkrijgt het doordat in het productieproces mout is gebruikt dat boven een met turf gestookt vuur is gedroogd. Des te langer deze fase duurt, des te rokeriger zullen de geur en smaak van de uiteindelijke whisky worden. Naast de tonen van rook kom je kenmerkende hints van fruit tegen in het karakter van de The Famous Grouse Smoky Black, waardoor een smaakvol samenspel het resultaat is.

Aangenaam van geur met tonen van rook, turf, zoetigheden en een vleugje van gedroogd eiken. Goed gebalanceerd in de mond met ook hier tonen van rook en turf, wat aangevuld wordt door subtiele hints van karamel en kruiden. De afdronk is lang en licht rokerig.