Sambuca Lazzaroni is een zoete, sterke likeur waarvan de basis bestaat uit essentiële oliën die worden geëxtraheerd door stoomdestillatie van de steranijszaden met toevoeging van een geconcentreerde oplossing van suiker en andere natuurlijke aroma's.

GEBRUIK: Drink het recht of met de "vlieg" ( 3 koffiebonen). Traditioneel toegevoegd aan de koffie voor de "caffè corretto". Met toevoeging van koud water wordt dit "white ghost" genoemd, omdat de kleur van Sambuca zal veranderen in ondoorzichtig wit, wat lijkt op een lichte rook. Het kan worden gebruikt in cocktails, in plaats van gin of wodka.

"Aroma's van steranijs hebben een vleugje wilde bessenstruik en meringue. Rijk en fluweelzacht met een lichtzoete volle body en een lange, doordringende en verwarmende en pure ster- en natte bemoste kalksteenafdronk. Grote puurheid en dimensie."

Het originele recept uit de jaren 1800 toont de naam van Anisette. Vandaag wordt getrouw geproduceerd volgens deze formulering. Zoete en fluweelzachte likeur, dik en olieachtig, met intense en delicate smaken, met een alcoholgehalte van niet minder dan 38% Alc. / Vol. Absoluut transparant en kleurloos. Bij contact met het gehemelte blijft het glad met grimmige flitsen.