Zorgvuldige selectie van de beste druiven, met handmatige oogst. Ontstelen, pletten en persen van alle druiven van de dag. Fixeren op 10ºC gedurende 48 uur om de most te klaren en de aromatische expressie van het druivenras te versterken. Fermentatie met gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, bij 15º/16ºC, gedurende 6 tot 10 dagen. De wijngaarden van Quinta da Devesa worden beheerd met behulp van duurzame landbouwpraktijken, gecertificeerd als Integrated Production Mode.

De druivensoort Viosinho is typerend voor de Douro, omdat hij zich zeer goed aanpast aan warme en zonnige klimaten. Met complexe en aantrekkelijke sensorische attributen, heeft een intens bloemig karakter, evenals exotisch fruit. In de mond is deze wijn gestructureerd, wat wijst op een groot bewaarpotentieel.