Hibiki Japanese Harmony is een prachtige whisky van Suntory waarvoor men fijne Single Malt neemt van Yamazaki, Hakushu. Verder selecteert men ook een graanwhisky van Chita. De Harmony komt in een prachtige decanter fles met een stijlvolle dop in een strakke verpakking zoals we dat uit Japan gewoon zijn. Het is een fijne whisky met opvallende aroma’s van witte chocolade, fijne citrus op de achtergrond. Master Blender Shingo Torii heeft een evenwichtige balans gevonden die wordt samengesteld uit maar liefst vijf verschillende vaten, waaronder Amerikaanse witte eiken vaten en Japanse eiken vaten (Minzunara). Mooie honingtinten met subtiele vanille in de afdronk.