Druivensoort:

Chardonnay.

Wijngaard:

De wijngaarden van Saint-Véran strekken zich uit aan de voet van de rots van Solutré.

Bodem:

Kalkrijke kleigrond die voldoende vocht vasthoudt en diepgaand voedt.

Vinificatie:

De druiven worden gesorteerd, de kern van de druiven wordt zorgvuldig gevinifieerd en gemengd met andere sappen. De wijn rijpt 12 maanden op de droesem in tanks

.

Proefnotitie:

De kleur is goudkleurig, intens en delicaat. In de neus vermengen zich aroma's van fruit

(perziken, peren) en witte bloemen (acacia, kamperfoelie). In de mond zijn de vettigheid, de smeuïgheid en een elegante frisheid in evenwicht.

Wijn-spijscombinaties:

Ideaal als aperitief, maar ook bij wit vlees, gegrilde vis, geitenkaas en gerijpte kazen.