Productiegebied: Manduria - Apulië

Druivensoort: 100% Primitivo

Alcohol: 14,5% vol.

Rijping: in grote eiken vaten

Organoleptische kenmerken: diep robijnrode kleur

met violette reflecties. Het bouquet is rijk en intens: het geeft

duidelijke tonen van rijp fruit (bramen en kersen) en een

aangename hint van kruiden en intrigerend zoethout.

In de mond is hij warm, zacht, gestructureerd en met een goede

persistentie.

Gastronomische combinaties: past goed bij hartige gerechten

gestructureerde en kruidige gerechten. Ideaal bij kazen

blauwe kazen en bij pure chocolade.

pure chocolade.

Potentieel om te rijpen: 10 jaar vanaf de oogst