Aire de production : Manduria - Pouilles

Cépage : 100% Primitivo

Alcool : 14,5% vol.

Vieillissement : en grands fûts de chêne

Caractéristiques organoleptiques : couleur rouge rubis profond avec des reflets violets.

avec des reflets violets. Le bouquet est riche et intense : il libère des notes marquées de fruits mûrs (mûres et cerises).

des notes marquées de fruits mûrs (mûres et cerises) et une agréable

d'épices et de réglisse.

En bouche, il est chaleureux, doux, structuré et d'une bonne persistance.

bonne persistance.

Accords avec les mets : se marie bien avec les plats salés, structurés et épicés.

structurés et épicés. Idéal avec les fromages

fromages bleus et à essayer avec le chocolat noir.

chocolat noir.

Potentiel de vieillissement : 10 ans à partir de la récolte