Een volle, zachte en fluweelachtige rode wijn met aroma's van rijpe kersen, zwarte kersen, pruimencompote en een subtiele kruidigheid. In de mond rond en sappig, met goed geïntegreerde zachte tannine en een lange, aangename afdronk. De lichte appassimento geeft de wijn extra concentratie zonder dat hij zwaar wordt.

Uitstekend bij lasagne, pasta met ragù, gegrild of gebakken rood vlees, rundvlees, charcuterie en halfgerijpte kazen. Ook mooi bij stoofgerechten.

Druivenrassen:

Corvinone: 40%

Corvina: 30%

Cabernet Sauvignon: 30%

Een krachtige maar fluweelzachte Veneto met rijpe kersen, zwarte kersen en pruimen. Een deel van de druiven wordt licht ingedroogd volgens de appassimento-methode en 40% van de wijn rijpt 6 maanden op gebruikte eiken tonneaux. Vol, rond en soepel met zachte tannines en een lange afdronk. Heerlijk bij pasta met vleessaus, rood vlees, gegrilde gerechten en halfgerijpte kazen.