Kavalan Distillery

• Distilleerderij: Kavalan Distillery
• Locatie: Yilan, Taiwan
• Gesticht: 2005
• Eigenaar: King Car Group
• Bijzonderheid:
  • Eén van de bekendste Taiwanese single malts, internationaal hoog gewaardeerd
  • Stijl: fruitig, vol, tropisch fruit, honing, vanille, soms lichte eik en kruiden
  • Innovatief in rijping: warm en vochtig klimaat versnelt de vatrijping
  • Kernassortiment: Classic, Solist Vinho, Solist Sherry, Concertmaster Port Cask, single cask releases

💡 Fun fact: Dankzij het subtropische klimaat van Taiwan rijpen Kavalan whisky’s veel sneller dan Schotse whisky’s, waardoor een 5‑10 jaar oude whisky vergelijkbare complexiteit kan hebben als een 15‑20 jaar oude single malt uit Schotland.