Azijn gemaakt van onze eigen rode Garnacha-wijnen, zorgvuldig geselecteerd bij de bron. Traditioneel gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en minimaal 6 maanden gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten.

De smaak, vol karakter, biedt fruitige tonen en delicate nuances, met een aangename zoetheid en perfect uitgebalanceerde zuurgraad.

Proefnotities

Uiterlijk: Intense kersenrode kleur, helder en glanzend, uitnodigend om te proeven.

Aroma: Gedomineerd door frisse, zure tonen, vergezeld van een elegante toets van rijp rood fruit en delicate zoete nuances.

Smaak: Rond en goed uitgebalanceerd, met een aantrekkelijk zoet-zuur contrast. Fruitige tonen en een goed geïntegreerde zuurgraad zorgen voor levendigheid zonder agressief te zijn.

Serveersuggesties: Ideaal om alle soorten salades en groenten, zowel vers als gegrild, te verrijken. Uitstekend geschikt voor sauzen, reducties en verfijnde vinaigrettes. Past goed bij rood vlees en desserts met rood fruit, waarbij het balsamico-achtige en evenwichtige karakter echt tot zijn recht komt.