Elegante en gastronomische Graves Blanc met aroma's van citrus, rijpe peer, witte perzik en exotisch fruit, aangevuld door minerale toetsen, subtiele vanille en een lichte botertoets. Fris en levendig in de aanzet, mooi rond in de mond en eindigend met een lange, verfijnde afdronk.

Druivenrassen

• 37% Sémillon
• 36% Sauvignon Gris
• 27% Sauvignon Blanc

Smaakprofiel

• Citroen en limoen
• Grapefruitzeste
• Rijpe peer
• Witte perzik
• Passievrucht
• Exotisch fruit
• Mineraliteit en schelpachtige toetsen
• Subtiele vanille en boter
• Frisse, levendige zuren

Vatrijping

Een deel van de wijn rijpt in Franse eikenhouten vaten, gecombineerd met bâtonnage op de fijne lies gedurende enkele maanden. Dit geeft extra rondheid, complexiteit en een subtiele houttoets zonder de frisheid te verliezen.

Gastronomie

Perfect bij:

• Oesters en schaal- en schelpdieren
• Gegrilde vis
• Zeetong of kabeljauw
• Kreeft en langoustines
• Gevogelte met romige saus
• Zachte kazen

Serveertemperatuur

8 à 10°C

Leeftijdsverwachting

• Momenteel op een mooi drinkpunt.
• Optimale drinkperiode: 2023-2027
• Kan onder goede omstandigheden nog bewaren tot ongeveer 2028-2029.

Verfijnde Graves Blanc met citrus, perzik, peer en exotisch fruit. Fris en mineraal, met subtiele houttoetsen, mooie rondheid en een lange elegante afdronk.