Cépages

• 37 % Sémillon
• 36 % Sauvignon Gris
• 27 % Sauvignon Blanc

Un Graves Blanc élégant et gastronomique aux arômes d'agrumes, de poire mûre, de pêche blanche et de fruits exotiques, complétés par des notes minérales, une subtile touche de vanille et une légère note beurrée. Frais et vif en attaque, bien rond en bouche et se terminant par une finale longue et raffinée.

Profil gustatif

• Citron et citron vert
• Zeste de pamplemousse
• Poire mûre
• Pêche blanche
• Fruit de la passion
• Fruits exotiques
• Minéralité et notes de coquillage
• Vanille et beurre subtils
• Acidité fraîche et vive

Élevage en fûts

Une partie du vin est élevée en fûts de chêne français, combinée à un bâtonnage sur lies fines pendant plusieurs mois. Cela apporte davantage de rondeur, de complexité et une subtile note boisée sans perdre en fraîcheur.

Gastronomie

Parfait avec :

• Huîtres et fruits de mer
• Poisson grillé
• Sole ou morue
• Homard et langoustines
• Volaille en sauce crémeuse
• Fromages doux

Température de service

8 à 10 °C

Potentiel de garde

• Actuellement à son apogée.
• Période de dégustation optimale : 2023-2027
• Peut encore se conserver dans de bonnes conditions jusqu'en 2028-2029 environ.

Un Graves Blanc raffiné aux arômes d'agrumes, de pêche, de poire et de fruits exotiques. Frais et minéral, avec de subtiles notes boisées, une belle rondeur et une finale longue et élégante.