Vinificatie / Rijping
Selectie van rijpere druiven met een gedeeltelijke rijping op eikenhouten vaten om extra complexiteit, structuur en rondheid te creëren. Aansluitend verdere rijping op fijne lies voor meer diepgang en zachtheid.

Smaakomschrijving (drankenkaart)
Volle en elegante Chardonnay met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos, ananas en citrus, aangevuld met subtiele toetsen van vanille, geroosterde noten en boter. In de mond rijk en romig met mooi geïntegreerde houttoetsen, evenwichtige fraîcheur en een lange, zachte afdronk. Een karaktervolle Zuid-Franse Chardonnay met gastronomische finesse.

Karakter
Vol, rond, romig, elegant en licht houtgerijpt.

Serveertemperatuur
10–12 °C

Foodpairing
Gegrilde vis, zalm, kreeft, romige pasta’s, gevogelte, kalfsvlees, risotto en zachte gerijpte kazen.