Champagne VIRGINIE T. Blanc de Blancs is een unieke champagne die je zal verrassen met zijn finesse en delicate florale toetsen. Een blend van verschillende dorpen (Cramant, Mailly-Champagne, Villers Marmery en Bisseuil), twee grands crus komen bijzonder tot uiting in deze cuvée: Cramant, een dorp aan de Côte des Blancs, en Mailly, een dorp op de Montagne de Reims. In Cramant is de stijl van de Chardonnay vol en levendig. We appreciëren vooral de brioche-expressie die na verloop van tijd onze blend versterkt. In Mailly-Champagne geeft de Chardonnay stijl finesse en elegantie aan onze blend. Als Grand Cru van de Montagne de Reims, waar Pinot Noir floreert, zijn Chardonnays zeldzaam en geven ze uitdrukking aan de geroosterde hazelnootsmaak die een vleugje originaliteit en zeldzaamheid toevoegt aan onze cuvée en hem onderscheidt van de klassieke aroma's die men terugvindt in de meeste Blancs de Blancs. Deze speciale cuvée, gedoseerd als Extra Brut, weerspiegelt alle pracht van de Chardonnay met een grote elegantie.

100% Chardonnay _ Dosage Extra Brut : 5gr/L _ Rijping: 6 maanden in vaten. Minimaal 5 jaar op fles. _ 50% malolactische gisting _ 4 verschillende Crus 90% Premier en Grand Cru Cramant (Grand Cru), MaillyChampagne (Grand Cru), Villers Marmery (Premier Cru), Bisseuil.