Regio
Hermitage – Noordelijke Rhône

Druivenrassen
Marsanne & Roussanne

Vatrijping
12 maanden rijping op Franse eikenhouten vaten.

Smaakprofiel / Drankenkaartomschrijving
Een rijke en elegante witte Hermitage met aroma’s van rijpe peer, perzik, gedroogd fruit en subtiele florale tonen. In de mond vol en rond met een boterige textuur, frisse zuren en een verfijnde mineraliteit. De houtlagering geeft extra diepgang met nuances van vanille, brioche en zachte toast. De afdronk is lang, harmonieus en gastronomisch.

Karakter
Vol, romig, mineraal, gastronomisch, houtgerijpt.

Serveertemperatuur
10–12 °C.

Foodpairing
Sint-jakobsvruchten, schaal- en schelpdieren, romige visgerechten, gevogelte met roomsaus, truffelbrie of verfijnde vegetarische gerechten.

Leeftijdsverwachting / Bewaarpotentieel
Nu al mooi drinkbaar dankzij zijn rondeur en fruit, maar ontwikkelt extra complexiteit gedurende ongeveer 8–15 jaar. Topwijnen uit Hermitage blanc op basis van Marsanne kunnen zelfs langer ouderen en evolueren naar tonen van honing, noten en toast.