Nikka

• Distilleries : Nikka possède deux sites principaux :
  1. Distillerie Yoichi – Yoichi
     • Fondée en 1934 par Masataka Taketsuru
     • Méthodes écossaises traditionnelles, notamment la distillation en colonne et en alambic
     • Whisky souvent fumé et corsé, comparable au style d'Islay
  2. Distillerie Miyagikyo – Miyagikyo
     • Fondée en 1969
     • Whisky léger et fruité au caractère élégant
• Propriétaire : Nikka Whisky Distilling Co., Ltd.
• Particularité :
  • Nikka produit à la fois des single malts et des whiskies blended
  • Philosophie fondatrice de Taketsuru : combiner les techniques écossaises avec la précision japonaise et les différences climatiques
  • Réputé dans le monde entier pour sa qualité et sa complexité

💡 Anecdote : Masataka Taketsuru a étudié la distillation en Écosse et a ramené son savoir-faire au Japon, faisant de Nikka l'une des marques de whisky japonais les plus authentiques.