Si le whisky single malt est déjà un bon whisky, le single grain est une catégorie à part que peu de gens connaissent. Un whisky single grain est distillé à partir d'une variété de grains et provient d'une seule distillerie. Ils servent de base à l'assemblage global, le whisky de malt étant par ailleurs très rarement mis en bouteille selon sa propre recette. Le Nikka Coffey Grain est à base de maïs, alors que la plupart des whiskies de grain modernes sont à base de blé. Le maïs confère au whisky une texture ronde et généreuse et des arômes intenses.