Côtes du Rhône - Chateau Saint Nabor

Une histoire de famille : Viticulteurs de père en fils depuis 6 générations, la famille Castor est l'exemple de continuité et de tradition par excellence. Autrefois de taille modeste, l'exploitation s'est développée à partir des années 1970. En effet, Gérard Castor (5ème génération) a repris l'exploitation de 7 hectares de vignes en 1970. A cette époque la demande grandit, Gérard Castor, alors jeune agriculteur, commence à planter de nouvelles vignes et à prendre des fermages. Au début des années 90, il dirigeait une exploitation agricole de près de 90 hectares avec une production d'environ 4 000 hectolitres.

C’est alors que les mentalités commencent à changer, en effet on passe d’une vague de « production élevée » à une vague de « production de qualité » comme premier critère. Le prochain souhait est de travailler sur l'apparence du domaine ; dans cette optique, une bouteille personnalisée est créée avec le logo et le nom des Vignobles Saint Nabor. De plus, un graphiste de cette époque (et encore aujourd'hui) créera des étiquettes mettant en valeur le domaine. C'est à cette époque que Château Saint Nabor s'associe à la marque Intermarché et est ensuite distribué dans toute la France, et le reste aujourd'hui. La belle période des vins des Côtes du Rhône se poursuit et en 1999 Gérard Castor acquiert une exploitation située à Saint Michel d'Euzet ; le Domaine des Santonilles vient de naître. La superficie en production atteint alors 140 hectares de vignes, taille qui va quelque peu évoluer jusqu'à nos jours.

Gérard Castor a deux fils, Jérémie et Raphaël.

Jérémie a reçu une formation spécialisée dans l'environnement de la vigne et du vin ; il a passé un BTA Marketing des Vins et Spiritueux à l'Ecole du Vin d'Orange, puis un BTSA Viticulture et Oenologie à l'Ecole du Vin de Nîmes et enfin une licence professionnelle commerce spécialisée en gestion et commercialisation de la filière vitivinicole de l'Université du Vin de Suze Larousse. Après ses études, il est parti travailler pendant une saison en Californie où il a pu acquérir de nouvelles connaissances et maîtriser l'anglais.

Raphaël est également dans le monde du vin. Il a passé un baccalauréat technologique et un BTSA viticulture et œnologie à l'Ecole du Vin de Nîmes ; il s'oriente ensuite vers une licence professionnelle spécialisée dans l'œnotourisme. Jérémie a rejoint le domaine à son retour de Californie, suivi de Raphaël à la fin de son permis. Jérémie et Raphaël sont la 6ème génération de vignerons de la famille Castor, ils se sont associés avec leur père en 2011. Ils dirigeront ensemble le Château Saint Nabor dans un futur proche.

La tradition de la famille Castor se perpétue plus que jamais.