Kavalan Distillery
- Distillerie : Kavalan Distillery
- Localisation : Yilan, Taïwan
- Fondée en : 2005
- Propriétaire : King Car Group
- Particularité :
- L'un des single malts taïwanais les plus connus, très apprécié à l'international
- Style : fruité, ample, fruits tropicaux, miel, vanille, parfois de légères notes de chêne et d'épices
- Innovation en matière de vieillissement : le climat chaud et humide accélère le vieillissement en fût
- Gamme principale : Classic, Solist Vinho, Solist Sherry, Concertmaster Port Cask, éditions en fût unique
💡 Anecdote : Grâce au climat subtropical de Taïwan, les whiskies Kavalan vieillissent beaucoup plus rapidement que les whiskies écossais, ce qui permet à un whisky de 5 à 10 ans d'âge d'avoir une complexité comparable à celle d'un single malt écossais de 15 à 20 ans d'âge.
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