Onder het toeziend oog van ons whiskyteam wordt de spirit aanvankelijk gerijpt in ex-Bourbonvaten van Amerikaans wit eikenhout, als aanvulling op onze huisstijl van chocolade, sinaasappel en kruiden. Deze whisky wordt vervolgens volledig afgewerkt in vaten die voorheen een unieke sherry bevatten, speciaal gemaakt voor The Dalmore – een mix van oude Oloroso en rijke zoete Pedro Ximénez, het recept dat is gecreëerd om de perfecte aanvulling op onze huisstijl te bieden. Het resultaat is een verbluffende en elegante single malt, boordevol zoet fruit en decadente kruiden.