Om Benriach Twelve te maken, rijpt de Benriach spirit minstens twaalf jaar op drie vaten in sherryvaten, bourbonvaten en portvaten. De whisky uit elk vat wordt vervolgens vakkundig samengevoegd tot een zachte, sherry-rijke single malt, gelaagd met gebakken fruit, ahornhoning en cacao, perfect in balans met een aanhoudende sultana en gekruide mokka-finish.