Don Julio is een van de meest prestigieuze tequilamerken van Mexico. Het verhaal begon in 1942, toen Don Julio González zijn eerste stappen zette in de productie van hoogwaardige tequila.

De distilleerderij bevindt zich in de hooglanden van Jalisco, een regio die bekendstaat om haar uitstekende blauwe agave. Dankzij de vruchtbare, mineraalrijke bodem en het gunstige klimaat ontwikkelt de agave er een bijzonder rijk en aromatisch karakter.

Kleur: Licht goudgeel met warme amberkleurige reflecties.

Geur: Verfijnde aroma's van verse agave, vanille, karamel en geroosterd eikenhout, aangevuld met subtiele toetsen van citrus en zachte kruiden.

Smaak: Zacht, rond en harmonieus, met een mooie balans tussen de natuurlijke zoetheid van agave, vanille, karamel, lichte houttoetsen en een vleugje specerijen.

Afdronk: Lang, warm en zijdezacht, met aanhoudende toetsen van vanille, karamel en subtiel eikenhout.

Productie en vatrijping

Don Julio Reposado wordt uitsluitend geproduceerd van 100% blauwe Weber-agave, die zorgvuldig wordt geselecteerd wanneer ze voldoende rijp is.

Na het garen, vergisten en distilleren rijpt de tequila gedurende 8 maanden in Amerikaanse witte eikenhouten vaten.

Deze rijping geeft de tequila zijn zachte gouden kleur en voegt elegante aroma's van vanille, karamel en eikenhout toe, zonder het frisse karakter van de agave te overheersen.

Serveertip

Don Julio Reposado komt uitstekend tot zijn recht puur, licht gekoeld of met één groot ijsblokje. Dankzij zijn zachte en evenwichtige karakter is hij eveneens bijzonder geschikt voor premium cocktails zoals een Margarita, Paloma of Tequila Old Fashioned.

Foodpairing

Uitstekend te combineren met gegrild vlees, Mexicaanse gerechten, licht pikante bereidingen, gerijpte kazen en desserts op basis van karamel of chocolade.

Een elegante premium tequila, vervaardigd uit 100% blauwe Weber-agave en gedurende 8 maanden gerijpt op Amerikaanse witte eikenhouten vaten. De neus biedt verfijnde aroma's van verse agave, vanille, karamel en subtiel geroosterd eikenhout. In de mond zacht, rond en harmonieus, met een mooie balans tussen fruitige frisheid, lichte zoetheid en warme kruidigheid. De afdronk is lang, zijdezacht en aangenaam verwarmend. Heerlijk puur, met ijs of als basis voor verfijnde cocktails.