Wijngaard: Pommard is een iconische wijngaard in Bourgondië met een oppervlakte van ongeveer 340 hectare, die sinds de middeleeuwen wordt beschouwd als “de bloem van de wijnen van Beaunois”.

Vinificatie & Rijping: Vinificatie in kleine thermogeregelde vaten, gevolgd door een lange rijping op fijne droesem in Franse eikenhouten vaten.

De zeer zachte winter, met temperaturen boven het seizoensgemiddelde, zorgde voor een vroege knopbreuk. De uitzonderlijke weersomstandigheden van dit wijnjaar zorgden voor een uitstekende kwaliteit van de druiven.

De zeer zachte winter, met temperaturen boven het seizoensgemiddelde, zorgt voor een vroege knopvorming. Dankzij de uitzonderlijke weersomstandigheden van dit wijnjaar konden rijpe druiven worden geoogst voor alle geproduceerde appellaties.

Proefnotitie: Robijnrode kleur met paarse tinten. Fijne neus met fruitige aroma's. Volle, ronde smaak, waarin de licht vanilleachtige tonen van de rijping rijp fruit en een lange, dichte afdronk onthullen.

Serveertemperatuur: 16 tot 18 °C

Vertaald met DeepL.com (gratis versie)