Het domein: Lanzerac heeft een bijzondere historische band met Pinotage: het domein was de eerste producent die Pinotage commercieel onder de naam Pinotage op fles bracht, met de jaargang 1959. De druiven voor de gewone Lanzerac Pinotage 2021 zijn afkomstig van vijf verschillende percelen op het domein in de Jonkershoek Valley plus een perceel bush vines. De Lanzerac-percelen liggen op ongeveer 400–420 meter hoogte op verweerde rode granietbodems.

Een volle, krachtige en complexe Pinotage met rijpe aroma's van bessen en pruimen. Je vindt ook zwart fruit, kersen en een licht rokerige toets. In de mond is hij sappig en vol, met goed geïntegreerde tannines en een mooie balans tussen rijp fruit en hout. Bij verdere flesrijping ontwikkelen zich meer chocolade- en karameltonen.

Vatrijping: minimaal 15 maanden op Franse eikenhouten vaten, met een combinatie van nieuwe, tweede- en derdejaars vaten. Ook de malolactische gisting gebeurt op vat. Dit zorgt voor een mooie integratie van fruit, hout en tannine.

Foodpairing: Heel geschikt bij wild, hert, kruidige vleesgerechten, BBQ, varkensribbetjes en kruidige Aziatische of Oosterse gerechten. Lanzerac adviseert onder andere wildgerechten en sticky Asian pork ribs.

Karaktervolle Zuid-Afrikaanse Pinotage uit Stellenbosch, met aroma's van rijpe bessen, pruimen en kersen, aangevuld met subtiele rokerige en kruidige houttonen. Minimaal 15 maanden gerijpt op Franse eiken vaten. Vol en sappig in de mond met mooi geïntegreerde tannines en een lange, elegante afdronk. Uitstekend bij wild, gegrild vlees, BBQ en kruidige gerechten.