Barista is gemaakt in een uitgesproken moderne “coffee-style” Pinotage. Een deel van de druiven wordt op hout vergist en de rest traditioneel op de schillen, waarna de wijn verder rijpt op Franse eik. Het doel is een zeer herkenbare combinatie van rijp fruit, koffie, chocolade en vanille.

Smaakprofiel: Diep donkerrood en zeer expressief. In de neus en smaak vinden we rijpe moerbei, pruim en maraschinokers, gecombineerd met duidelijke toetsen van koffie, mokka en chocolade. Een vleugje vanille maakt het geheel ronder. In de mond is hij soepel en sappig, met zachte, bijna fluweelachtige tannine.

Vatrijping: Voor de 2024 wordt ongeveer 5 maanden houtrijping op Franse eik vermeld. Het hout is bij deze wijn belangrijk voor de typische koffie-, chocolade- en vanilletonen.

Foodpairing: Zeer geschikt bij BBQ/braai, gegrild rundvlees, wild, pulled pork, eend, pizza, lasagne en kruidige vleesgerechten. Ook bij een licht pittige curry kan hij goed werken. Serveren rond 15–17 °C.

Een moderne en bijzonder herkenbare Zuid-Afrikaanse Pinotage. Rijke aroma's van pruimen, moerbei en rijpe kersen worden gecombineerd met uitgesproken toetsen van koffie, chocolade, mokka en zachte vanille. Rijping op Franse eik geeft extra rondeur en complexiteit. Sappig en soepel in de mond met fluweelzachte tannines en een warme, kruidige afdronk. Uitstekend bij BBQ, gegrild vlees, wild, pizza en kruidige gerechten.