Domein en herkomst

Angelo Pinot Grigio is een elegante witte wijn afkomstig uit de provincie Pavia, in de Italiaanse regio Lombardije. De wijngaarden genieten van een continentaal klimaat met warme zomerdagen en koele nachten. Deze temperatuurverschillen bevorderen de ontwikkeling van frisse, aromatische druiven. De kalkrijke klei- en kiezelbodems dragen bij aan het verfijnde en minerale karakter van de wijn.

Druivenras

100% Pinot Grigio.

Kleur

Licht strogeel met subtiele groenachtige reflecties. Helder en schitterend in het glas.

Geur

Frisse en verfijnde aroma's van groene appel, sappige peer, witte perzik en citrusvruchten. Subtiele florale toetsen en een lichte mineraliteit zorgen voor extra elegantie.

Smaak

Een frisse, fruitige en harmonieuze witte wijn met een aangename balans tussen levendige zuren en zachte rondheid. Smaken van appel, peer en citrus worden aangevuld met een subtiele minerale ondertoon. De afdronk is elegant, verfrissend en fruitig.

Vinificatie en rijping

De druiven worden zacht geperst en vergist bij gecontroleerde lage temperaturen in roestvrijstalen tanks om hun frisse fruitaroma's optimaal te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn gedurende enkele maanden op de fijne gistbezinksel (sur lie), wat zorgt voor extra rondheid en finesse.

Foodpairing

Uitstekend als aperitief en bijzonder geschikt bij frisse salades, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, lichte pastagerechten, gevogelte en mediterrane gerechten. Ook een mooie begeleider van sushi en verfijnde visbereidingen.

Elegante, frisse en fruitige witte wijn uit Lombardije, gemaakt van 100% Pinot Grigio. Verfijnde aroma's van groene appel, peer, witte perzik en citrus, aangevuld met subtiele florale en minerale toetsen. Fris en harmonieus in de mond, met een zachte rondheid en een levendige, fruitige afdronk. Ideaal als aperitief en bij vis, schaal- en schelpdieren, salades en lichte mediterrane gerechten.