Helder strogeel met groene reflecties. In de neus florale aroma's, citrus en geel fruit zoals perzik, abrikoos en nectarine. In de mond fris, mineraal en mooi gestructureerd, met een evenwichtige en zachte afdronk.

De Oropasso wordt gemaakt met behoud van zijn frisse en fruitige karakter. De officiële informatie van Biscardo vermeldt geen klassieke lange houtlagering; voor de drankenkaart zou ik daarom geen vatrijping vermelden en spreken van een wijn die vooral op frisheid en zuiver fruit wordt gemaakt.

Druivenrassen:

Garganega – 60%

Chardonnay – 40%

Uitstekend bij vis, schaal- en schelpdieren, octopus, garnalen, risotto, lichte pasta's, gegrilde kip en zachte kazen. Ook bijzonder geschikt bij risotto met citrus en garnalentartaar.

Elegante en frisse witte wijn van 60% Garganega en 40% Chardonnay. Verleidt met florale aroma's, citrus en rijpe perzik, abrikoos en nectarine. Fris en mineraal in de mond, met een mooie structuur en evenwichtige afdronk. Heerlijk bij vis, schaal- en schelpdieren, risotto, lichte pasta en zachte kazen. Serveren op 9–10°C.