Domaine Dame Guilherme is een wijn van Vignobles & Compagnie, een producent uit de zuidelijke Rhônevallei. De cuvée draagt de appellatie Côtes-du-Rhône Villages Plan de Dieu, een kwaliteitsbenaming voor een van de betere terroirs binnen de zuidelijke Rhône.

Terroir: warm, droog mediterraan klimaat met veel zon; de bodem bestaat typisch uit rolkeien en kalkrijke afzettingen, wat zorgt voor rijpe druiven en een goede structuur.

Een klassieke Rhône-blend:

Grenache – zorgt voor rijp rood fruit, warmte en rondheid

Syrah – geeft kleur, kruidigheid en structuur

Mourvèdre – voegt kracht, complexiteit en bewaarpotentieel toe

Neus:

rijpe kersen en zwart fruit

pruim

kruiden (peper, mediterrane kruiden)

lichte hout- en vanilletonen bij ontwikkeling

Mond:

volle aanzet

sappig donker fruit

zachte maar aanwezige tannines

kruidige finale

mooie balans tussen kracht en frisheid

Voor deze cuvée wordt doorgaans geen lange rijping op nieuwe eiken vaten vermeld; de stijl is vooral gericht op fruit, terroir en kruidigheid. Sommige jaargangen van Plan de Dieu van vergelijkbare producenten worden eerder op cuve opgevoed dan op hout.

“Domaine Dame Guilherme Plan de Dieu 2024 – Zuid-Rhône. Een volle en kruidige rode wijn met aroma’s van rijp rood en zwart fruit, zachte tannines en een elegante mediterrane toets. Heerlijk bij gegrild vlees, wild en stevige kazen.”