Druiven: Roussanne, Grenache, Ugni blanc.

Grondsoort: Terrasvormige wijngaard op het zuiden beschut tegen de mistral. Bodems bestaande uit kalkzandstenen min of meer vermengd met klei.

Wijnbereiding: Zachte extractie door directe pneumatische persing. Fermentatie bij lage temperatuur. Vroege botteling om de frisheid van de wijn te behouden.

Conditionering: Verkrijgbaar in fles van 75cl.

Proeverij: Deze wijn heeft een gele kleur met een schitterende lichtgouden tint. De neus geeft aroma's af van witvlezig fruit met tonen van witte bloemen; In de mond is de aanval goed met een mooie zuurgraad, we vinden onze aroma's van wit fruit.

Overeenkomst en Service: Serveer tussen de 10 en 12° op schaaldieren, met vis of gewoon als aperitief.