Smaakprofiel: briljante, heldere robijnrode kleur. De neus is complex en elegant, met rood en zwart fruit, gecombineerd met geroosterde en kruidige toetsen. In de mond heeft hij een mooie lengte, met tonen van zoethout en vanille, een soepele maar stevige structuur, complexiteit en een mooie balans tussen tannine en aromatische intensiteit.

Druivenrassen – exacte assemblage 2021:

• Merlot: 66%
• Petit Verdot: 23%
• Cabernet Sauvignon: 11%

Dat aandeel van 23% Petit Verdot is opvallend hoog voor Bordeaux en geeft de wijn extra kleur, structuur, kruidigheid en karakter.

Vatrijping: 12 maanden. Van de wijn rijpt 30% op Franse eikenhouten vaten, waarvan 70% nieuwe vaten. De overige wijn wordt opgevoed in inox tanks. De producent vermeldt expliciet dat dit gebeurt om het fruit zoveel mogelijk te behouden.

Foodpairing: volgens het château bij charcuterie, fijne vleeswaren, gevogelte uit Bresse, kalfsvlees, eendenborst, gegrild vlees en kaas. Ik zou hem daarnaast zeker aanraden bij entrecote, lamsvlees en niet te krachtig wild.

Château du Lort 2021 is een karaktervolle Bordeaux Supérieur van 66% Merlot, 23% Petit Verdot en 11% Cabernet Sauvignon. De wijn rijpt 12 maanden, waarvan 30% op Franse eiken vaten. Complexe aroma's van rood en zwart fruit worden aangevuld met geroosterde en kruidige toetsen. In de mond is hij soepel maar gestructureerd, met nuances van zoethout en vanille, rijpe tannine en een lange, harmonieuze afdronk. Uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees, eend, gegrild rood vlees en kazen.