Een heerlijke, ronde witte wijn, met aroma’s van perzik, abrikoos en lentebloesem.

De Grote Hamersma over deze wijn: “Chardonnay én viognier, dat lijkt wat veel van het goede. Twee zwaargewichten vol rijp fruit in éen fles, wordt dat niet topzwaar? Niet hier. De familie Paillet is al vigneron sinds 1756, en ze weten inmiddels wat wijnmaken is. Het rijpe fruit is er, de zonnige kruiden ook, maar tweeënhalve eeuw ervaring zorgen voor fijne, frisse zuren, voor een bekoorlijk prikkeltje, voor een slanke, sierlijke wijn. In de afdronk kabbelt koel wat munt en anijs na. ”