Vinificatie / Rijping
Moderne vinificatie met temperatuurgecontroleerde fermentatie om frisheid en aromatische expressie te bewaren. Een deel van de wijn rijpt kort op fijne lies voor extra rondheid en complexiteit. Subtiele houtinvloeden kunnen aanwezig zijn, maar het fruit blijft centraal staan.

Smaakomschrijving (drankenkaart)
Elegante en volle Chardonnay met aroma’s van rijpe perzik, citrus, ananas en een vleugje vanille en boter. In de mond rond en soepel met mooi geïntegreerde fraîcheur, zachte toetsen van exotisch fruit en een verfijnde, licht romige afdronk. Toegankelijke maar karaktervolle Zuid-Franse Chardonnay.

Karakter
Rond, fruitig, zacht, elegant en licht romig.

Serveertemperatuur
10–12 °C

Foodpairing
Gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, romige pasta’s, wit vlees, gevogelte, zachte kazen en mediterrane gerechten.

Leeftijdsverwachting
Mooi jong te drinken voor zijn fruitige expressie, maar kan nog 2 à 4 jaar verder evolueren op fles. Ideaal tot ongeveer 2027–2028.