Cava Absidis Brut Nature heeft een heldere gouden tint met groenachtige tinten en een constante reeks fijne belletjes die leidt tot een blijvende corona. De primaire neus is bloemig, doet denken aan de lente en wordt gevolgd door een lichte smaak van citroenachtig fruit en de gistnoot van vers gebakken brood. In het begin is het discreet met fijne, goedgeintegreerde bubbels. Er is een uitstekende balans tussen de perfecte zuurgraad en een laatste bitterheid die het kracht en volheid geeft. De nasmaak en het aroma moeten worden benadrukt, evenals de hints van wit fruit zoals grapefruit