Byrrh is een populaire Franse aperitiefdrank die al meer dan 150 jaar bestaat. Het is gemaakt van een unieke mix van rode wijn en kruiden, waaronder kinine en bittere sinaasappelschil. Deze combinatie geeft Byrrh een verfrissende en licht bittere smaak.

Dit aperitief wordt vaak geserveerd als een koele, verfrissende drank voor het eten. Het wordt ook vaak gebruikt als ingrediënt in cocktails, waardoor het een veelzijdige keuze is voor mixologen.